在我国千百年来的饮食文化中，粥一直占据着重要地位。粥不仅制作方便，更能使人延年益寿。在我国古代历史上就有不少因喝粥而长寿的例子，南宋陆游晚年身体康健，就于喝粥分不开。

　　不同的粥有不同的功效，这里推荐几种方便易制作并且比较适合大众的粥。

　　1.大麦粳米粥：消暑舒心

　　大麦属凉性食物，有极好的消暑解热疗效，食用过后可使人神清气爽。而粳米有助于健脾胃，补中益气。

　　做法：取适量大麦和粳米煎煮即可。

　　2.扁豆粥：开胃健脾

　　当下季节人们经常过量饮用冷饮或者吃到变质食物从而发生脾胃虚弱，慢性腹泻，吐泻等症状。而白扁豆有健脾和中之功，味甘性平气香，能疏脾开胃。

　　做法：先用冷水浸泡粳米半个小时，再煮沸；然后加入100克鲜白扁豆，用小火熬煮成粥，根据个人口味加入红糖或白砂糖即可。

　　3.冬瓜粥：除湿减肥

　　体胖者身多湿，而冬瓜富含大量的水分，有清热解毒、利湿消肿的作用，每天中午或晚上服用冬瓜粥，能明显改善人体健康。

　　做法：新鲜的冬瓜皮上都会有一层白霜，首先将白霜洗干净，但是切记不要把皮切掉。将100克鲜冬瓜切块，同100克大米放入锅中，加水煮成粥即可。

　　4.山药粥：补气明神

　　有的人经常出现神疲乏力、精神不振、四肢倦怠、自汗、等症状，这是气虚的表现。而山药有补气的功效，每天喝一次，有利于改善体质，缓解气虚的症状。

　　做法：干怀山药500克，芡实150克、薏苡仁750克打成粉末，每天取一或者两调羹，放入小米，或者大米中，熬粥。

　　5.枸杞粥：亮眼

　　枸杞子归肝、肾经，吃点枸杞子能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血。坚持每天早晚吃一碗，就可以起到明目的作用。

　　做法：将15克枸杞、50克粳米，入锅加水，熬到米开花后停火，再闷上几分钟，出锅后再根据自己的口味加一些白糖。

　　粥食之所以能在中华饮食文化中大放异彩数千年，与其对人体各方面的调养是分不开的，相信如此多种类的粥中，总有一种适合您。古人常说：早晚一杯粥，身体乐无忧，可见也是非常有道理的。